ஓலியானோலிக் அமிலம் என்பது பென்டாசைக்ளிக் ட்ரைடர்பெனாய்டு ஆகும், இது அஸ்டெரேசி, சிசைஜியம் சில்வெஸ்ட்ரிஸ் அல்லது லிகஸ்ட்ரம் லூசிடம் இனத்தின் பழத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது இலவச உடல் மற்றும் கிளைகோசைடுகளில் உள்ளது.
தைமால் என்பது இயற்கையாக நிகழும் கலவைகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது பயோசைடுகள் என அழைக்கப்படுகிறது, தனியாக அல்லது கார்வாக்ரோல் போன்ற பிற உயிர்க்கொல்லிகளுடன் பயன்படுத்தும்போது வலுவான ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளுடன். கூடுதலாக, தைமால் போன்ற இயற்கையாக நிகழும் உயிரியக்கவியல் முகவர்கள் பென்சிலின் போன்ற பொதுவான மருந்துகளுக்கு பாக்டீரியா எதிர்ப்பைக் குறைக்கும்.
மிளகுத்தூள் முக்கிய செயலில் உள்ளது. கருப்பு மிளகு சாறு ஒரு வகை ஆல்கலாய்டு. இது இயற்கையில், குறிப்பாக மிளகு செடிகளில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது. எங்களிடம் 3% 10% 50% 95% 98% பைபரின் உள்ளது, அவை வெவ்வேறு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யக்கூடும்.
கிரீன் டீ பிரித்தெடுத்தல் காமெலியா சினென்சிஸ் (டீ ட்ரே) இலைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது .சாரத்தின் செயலில் உள்ள பொருட்களில் பாலிபினால்கள், கேடசின் மற்றும் ஈ.ஜி.சி.ஜி ஆகியவை அடங்கும்.
ஸ்டீவியா இலை தூள் ஸ்டீவோசைடு என்பது ஒரு புதிய வகை இயற்கை இனிப்பானது, இது கம்போசிடி ஸ்டீவியா (அல்லது ஸ்டீவியா) இலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தென் அமெரிக்கா ஸ்டீவியாவை ஒரு மூலிகையாகவும் சர்க்கரை மாற்றாகவும் பயன்படுத்துகிறது.
அந்தோசயினின்கள் நீரில் கரையக்கூடிய வெற்றிட நிறமிகளாகும், அவை அவற்றின் pH ஐப் பொறுத்து சிவப்பு, ஊதா, நீலம் அல்லது கருப்பு நிறத்தில் தோன்றக்கூடும்.
அந்தோசயினின்கள் நிறைந்த உணவு தாவரங்களில் புளூபெர்ரி சாறு, ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு அரிசி மற்றும் கருப்பு சோயாபீன் ஆகியவை அடங்கும், அவற்றில் பல சிவப்பு, நீலம், ஊதா அல்லது கருப்பு. இலையுதிர்கால இலைகளின் சில வண்ணங்கள் அந்தோசயின்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.
