ஸ்டீவியா இலை தூள் ஸ்டீவோசைடு என்பது ஒரு புதிய வகை இயற்கை இனிப்பானது, இது கம்போசிடி ஸ்டீவியா (அல்லது ஸ்டீவியா) இலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தென் அமெரிக்கா ஸ்டீவியாவை ஒரு மூலிகையாகவும் சர்க்கரை மாற்றாகவும் பயன்படுத்துகிறது.
அந்தோசயினின்கள் நீரில் கரையக்கூடிய வெற்றிட நிறமிகளாகும், அவை அவற்றின் pH ஐப் பொறுத்து சிவப்பு, ஊதா, நீலம் அல்லது கருப்பு நிறத்தில் தோன்றக்கூடும்.
அந்தோசயினின்கள் நிறைந்த உணவு தாவரங்களில் புளூபெர்ரி சாறு, ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு அரிசி மற்றும் கருப்பு சோயாபீன் ஆகியவை அடங்கும், அவற்றில் பல சிவப்பு, நீலம், ஊதா அல்லது கருப்பு. இலையுதிர்கால இலைகளின் சில வண்ணங்கள் அந்தோசயின்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.
ருடின் அழற்சி எதிர்ப்பு, வாஸ்குலர் எதிர்ப்பைப் பராமரிக்கலாம், உணவு வண்ணத்தில் ரூடின் பயன்படுத்தலாம்.
கிரீன் டீ எக்ஸ்ட்ராக்ட் ஆன்டி-ஆக்ஸிஜனேற்றம், வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைத்தல் போன்ற நல்ல மருந்தியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
திராட்சை விதை சாற்றில் புரோசியானிடைன் உள்ளது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற, பிறழ்வு எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, புண் எதிர்ப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
குர்குமின் உணவு, தீவனம் மற்றும் ஃபார்ம், அனைத்து இயற்கை உணவு வண்ணமயமாக்கல் முகவர்.