அரபினோகாலக்டன் என்பது அரபினோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் ஆகியவற்றால் ஆன நடுநிலை பாலிசாக்கரைடு ஆகும். இந்த சர்க்கரை கூம்புகளின் சைலேமில், குறிப்பாக லார்ச் (லாரிக்ஸ்), 25% வரை ஏராளமாக உள்ளது .நீரில் கரையக்கூடியது, எத்தனால் கரையாதது. வெப்பம் பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது.