மெத்தில்சல்போனைல்மெத்தேன் (எம்.எஸ்.எம்) என்பது ஒரு ஆர்கனோசல்பர் கலவை ஆகும், இது சூத்திரம் (சி.எச் 3) 2 எஸ்ஓ 2 ஆகும். இது டி.எம்.எஸ்.ஓ 2, மெத்தில் சல்போன் மற்றும் டைமிதில் சல்போன் உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. [1] இந்த நிறமற்ற திடமானது சல்போனைல் செயல்பாட்டுக் குழுவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வேதியியல் ரீதியாக ஒப்பீட்டளவில் செயலற்றதாகக் கருதப்படுகிறது. இது சில பழமையான தாவரங்களில் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது, பல உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சிறிய அளவில் உள்ளது, மேலும் இது ஒரு உணவு நிரப்பியாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது.