எல்-சிஸ்டைன் எச்.சி.எல் மோனோஹைட்ரேட் அமினோ அமிலத் தொடரின் முக்கியமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது மருத்துவ, வேதியியல் மற்றும் உணவுத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உயிர்வேதியியல் மறுஉருவாக்கம், உணவுப் பொருட்கள் சேர்க்கை, ஆக்ஸிஜனேற்ற, கிருமி நாசினிகள்