எல்-செலினோமெத்தியோனைன் ஒரு செலினோஅமினோ அமிலமாகும், இதில் செலினியம் மெத்தியோனைன் மூலக்கூறின் கந்தகத்தை மாற்றுகிறது. இது உணவின் இயற்கையான அங்கமாகும், மேலும் இது அனைத்து உணவு செலினியத்திலும் குறைந்தது பாதி என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. மற்ற வகையான செலினியம் உப்புகள் மற்றும் ஆர்கனோசெலினியம் சேர்மங்களைப் போலவே, எல்-செலினோமெத்தியோனைனும் இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து உடனடியாக உறிஞ்சப்படுகிறது.