குருதிநெல்லியில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, ஆந்தோசயனின், ஹிப்புரிக் அமிலம், கேடசின்கள், தடுப்பூசி போன்றவை நிறைந்துள்ளன, நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றம், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் சுத்திகரிப்பு திறன் உள்ளது. குறிப்பாககுருதிநெல்லி சாறுபுரோந்தோசயனிடின்கள் அல்லது அமுக்கப்பட்ட டானின்கள் என்றும் அறியப்படும் ப்ரோந்தோசயனிடின்கள் உள்ளன. மனித உடலின் வளர்ச்சியில் பாக்டீரியாவை இணைக்க முடியாது, இதனால் மனிதர்களுக்கு தொற்று ஏற்படுவதற்கான நிகழ்தகவை குறைக்கிறது. பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறி பொருட்களில் புரோந்தோசயனிடின்கள் அரிதாகவே உள்ளன.
ஐரோப்பியர்கள் புரோந்தோசயனிடின்களை ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ், தோல் வைட்டமின்கள், வாய்வழி அழகுசாதனப் பொருட்கள் என அழைக்கின்றனர். ஏனெனில் இது கொலாஜனின் உயிர்ச்சக்தியை மீட்டெடுக்கும், சருமத்தை மிருதுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் மாற்றும். கொலாஜன் என்பது தோலின் அடிப்படை அங்கமாகும், மேலும் கூழ்மப் பொருள் நமது உடலை ஒட்டுமொத்தமாக உருவாக்குகிறதா. கொலாஜன் தொகுப்பு மற்றும் உயிர்வேதியியல் ஊட்டச்சத்துக்கு வைட்டமின் சி அவசியம்.
புரோந்தோசயனிடின்கள் கொலாஜன் இழைகள் குறுக்கு இணைப்பு கட்டமைப்பை உருவாக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தால் ஏற்படும் குறுக்கு-இணைப்பை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன. அதிகப்படியான குறுக்கு இணைப்பு மூச்சுத்திணறல் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை கடினப்படுத்துகிறது, இதனால் தோல் சுருக்கங்கள் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானது. அந்தோசயினின்கள் சூரிய ஒளியில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் ஷூ புள்ளிகளுக்கான சிகிச்சையை ஊக்குவிக்கின்றன. ப்ரோந்தோசயனிடின்கள் தோல் கிரீம்களின் மேற்பூச்சு பயன்பாட்டிற்கு ஒரு சிறந்த சேர்க்கையாகும்.
குருதிநெல்லி சாறு தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள் கூடுதலாக செய்ய முடியும், அது ஒரு மென்மையாக்கும் இரத்த நாளங்கள், பார்வை மேம்படுத்த; நீரிழிவு சிகிச்சை, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவு.
