வைட்டமின் சி ஒரு நிறமற்ற படிக, மணமற்ற, அமில சுவை. நீர் மற்றும் எத்தனால் கரையக்கூடியது. வறண்ட காற்றில் நிலையானது, அதன் தீர்வு நிலையானது அல்ல. அத்துடன், வைட்டமின் சி மனித உடலில் பல வளர்சிதை மாற்ற நடைமுறைகளில் பங்கேற்கிறது, இரத்த நுண்குழாய்களின் உடையக்கூடிய தன்மையைக் குறைக்கவும், உடல் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது
அஸ்கார்பிக் அமிலம் / வைட்டமின் சி
அஸ்கார்பிக் அமிலம் / வைட்டமின் சி CAS NO:50-81-7
எல் (+) - அஸ்கார்பிக் அமிலம் வேதியியல் பண்புகள்
MF: C6H8O6
மெகாவாட்: 176.12
உருகும் இடம்: 190-194 ° C (டிச.)
ஆல்பா: 20.5º (சி = 10, எச் 2 ஓ)
கொதிநிலை: 227.71 ° C (தோராயமான மதிப்பீடு)
அடர்த்தி: 1,65 கிராம் / செ.மீ 3
ஒளிவிலகல் குறியீடு: 21 ° (சி = 10, எச் 2 ஓ)
கரைதிறன் H2O: 20 ° C க்கு 50 மி.கி / எம்.எல், தெளிவானது, கிட்டத்தட்ட நிறமற்றது
படிவம்: தூள்
நிறம்: வெள்ளை முதல் சற்று மஞ்சள்
PH: 1.0 - 2.5 (25â „ƒ, தண்ணீரில் 176 கிராம் / எல்)
துர்நாற்றம்: மணமற்றது
அஸ்கார்பிக் அமிலம் / வைட்டமின் சி Description:
1.வைட்டமின் சி கொலாஜன் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது. வைட்டமின் சி ஸ்கர்வி, இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை ஆகியவற்றைத் தடுக்கலாம், ஆனால் மனித கொலாஜனின் தொகுப்பிலும் பங்கேற்கலாம், நமது சருமத்தை பளபளப்பாக்குகிறது, வயதானதை தாமதப்படுத்துகிறது; நமது இரத்த நாள சுவரை நெகிழ்ச்சித்தன்மையுடன் நிரப்பவும், இதனால் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் பிற இருதய நோய்களை திறம்பட தடுக்கும்; நமது எலும்புகள், மூட்டுகள், மசகு தசைநார்கள் மீள், விரைவான காயம் குணப்படுத்துவதற்கு உகந்ததாக ஆக்குங்கள்.
2. உணவில் உள்ள வைட்டமின் சி அடிப்படையில் புதிய காய்கறி, பழம், மனித உடலில் ஒருங்கிணைக்க முடியாது. பழம் புதிய ஜூஜூப், புளிப்பு ஜூஜூப், ஆரஞ்சு, ஹாவ்தோர்ன், எலுமிச்சை, கிவி, சீபக்தோர்ன் மற்றும் ரோக்ஸ்பர்க் ரோஜாவில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது; பச்சை இலைகளின் உள்ளடக்கம்; காய்கறிகள், பச்சை மிளகு, தக்காளி மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் அதிகம்.
3. மனித உடலில், வைட்டமின் சி மிகவும் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது அஸ்கார்பேட் பெராக்ஸிடேஸ் SCH இன் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கப் பயன்படுகிறது. வைட்டமின் சி பல முக்கியமான உயிரியக்கவியல் செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.
வைட்டமின் சி இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது. வைட்டமின் சி என்பது நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது மனித உடலால் ஒருங்கிணைக்க முடியாது. இது முக்கியமாக புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து வருகிறது. வைட்டமின் சி சரியான முறையில் வழங்கப்படுவதால் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை ஏற்படலாம்.
அஸ்கார்பிக் அமிலம் / வைட்டமின் சி Specification:
|
பொருள் |
தரநிலை |
|
தோற்றம் |
வெள்ளை படிக தூள் |
|
அடையாளம் |
நேர்மறை |
|
தீர்வின் தெளிவு |
அழி |
|
மதிப்பீடு (%) |
99.0 ~ 100.5 |
|
உலர்த்துவதில் இழப்பு (%) |
â .0.40 |
|
பற்றவைப்பில் எச்சம் (%) |
â .10.10 |
|
சல்பேட் சாம்பல் |
â .10.10 |
|
குறிப்பிட்ட சுழற்சி |
+20.5 முதல் +21.5 வரை |
|
PH மதிப்பு (2% தீர்வு) |
2.4 ~ 2.8 |
|
PH மதிப்பு (5% தீர்வு) |
2.1 ~ 2.6 |
|
கன உலோகங்கள் |
â pp3 பிபிஎம் |
|
இரும்பு |
â pp2 பிபிஎம் |
|
தாமிரம் |
â pp2 பிபிஎம் |
|
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை |
â 0001000 cfu / g |
|
ஆர்சனிக் |
â pp1 பிபிஎம் |
|
புதன் |
â pp1 பிபிஎம் |
|
கரிம கொந்தளிப்பான அசுத்தங்கள் |
தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது |
|
குளோரைடு (Cl) (%) |
â .0.30 |
|
உருகும் இடம் (â „) |
சுமார் 190 |
|
காட்மியம் |
â pp1 பிபிஎம் |
|
வழி நடத்து |
â pp2 பிபிஎம் |
அஸ்கார்பிக் அமிலம் / வைட்டமின் சி Function:
உணவுத் துறையில், இது ஊட்டச்சத்து-அல் சப்ளிமெண்ட்ஸ், உணவு பதப்படுத்துதலில் துணை வி.சி, மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பில் நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இறைச்சி பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, புளித்த மாவு பொருட்கள், பீர், தேயிலை டிங்க்ஸ், பழச்சாறு, பதிவு செய்யப்பட்ட பழம், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பல; பொதுவாக அழகுசாதனப் பொருட்கள், தீவன சேர்க்கைகள் மற்றும் பிற தொழில்துறை பகுதிகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அஸ்கார்பிக் அமிலம் / வைட்டமின் சி Application:
1.உணவு சேர்க்கைகள்: ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து மேம்பாட்டாளராக, வைட்டமின் சி மாவு தயாரிப்பு, பீர், மிட்டாய், ஜாம், கேன், பானம், பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. மருத்துவ இடைநிலைகள்: வைட்டமின் மருந்துகள், ஸ்கர்வியைத் தடுக்கின்றன, மற்றும் பல்வேறு வகையான மருந்துகள்.
3. காஸ்மெடிக் பொருள்: வைட்டமின் சி கொலாஜன் தகவல்களை ஊக்குவிக்க முடியும், அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறமி புள்ளிகளை கட்டுப்படுத்தும்.
