எரித்ரிட்டால் ஒரு கலோரி மதிப்பைக் கொண்ட ஒரு நாவல் இனிப்பு ஆகும். எரித்ரிட்டால் மட்டுமே இன்று கிடைக்கும் அனைத்து இயற்கை சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும்.
எரித்ரிட்டால்
எரித்ரிட்டால் CAS NO:149-32-6
எரித்ரிட்டால் Chemical Properties
MF: C4H10O4
மெகாவாட்: 122.12
உருகும் இடம்: 118-120 ° C (லிட்.)
கொதிநிலை: 329-331 ° C (லிட்.)
அடர்த்தி: 1,451 கிராம் / செ.மீ 3
எரித்ரிட்டால் Specification:
தோற்றம்: வெள்ளை படிக தூள்
மதிப்பீடு (%): 99.5-100.5
உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு (%): <0.2
பற்றவைப்பு (%) இல் எச்சம்: â ‰ .110.
ஹெவி மெட்டல் (பிபி): 0.0005
ஆர்சனிக்: â ‰ .02.0 பிபிஎம்
கரையாத எச்சங்கள் (மிகி / கிலோ): â ‰ ¤15
பிபி: â ‰ .01.0 பிபிஎம்
கிளிசரால் + ரிபிட்டால் (%): â ‰ .10.1
சர்க்கரைகளை குறைத்தல் (%): â ‰ .30.3
PH மதிப்பு: 5.0 ~ 7.0
கடத்துத்திறன் (μs / cm): â ‰ ¤20
எரித்ரிட்டால் Function:
1. குறைந்த இனிப்பு: எரித்ரிட்டோலின் இனிப்பு சுக்ரோஸின் 60% முதல் 70% மட்டுமே, மற்றும் நுழைவாயிலில் குளிர்ச்சியான சுவை, தூய சுவை மற்றும் பின் சுவை இல்லை.
2. உயர் நிலைத்தன்மை: அமிலம் மற்றும் வெப்பம் மிகவும் நிலையானது, அமிலம் மற்றும் கார எதிர்ப்பு மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் 329 டிகிரி வெப்பநிலையின் கீழ் சிதைவு மற்றும் மாற்றம் ஏற்படாது.
3. உயர் கரைசல் வெப்பம்: எரித்ரிட்டால் ஒரு எண்டோடெர்மிக் விளைவுடன் தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகிறது. தீர்வு வெப்பம் 97.4KJ / KG மட்டுமே, இது குளுக்கோஸ் மற்றும் சர்பிடோலின் உறிஞ்சுதல் வெப்பத்தை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் சாப்பிடும்போது குளிர்ச்சியான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது.
. மழை படிகங்கள்.
5. குறைந்த ஹைக்ரோஸ்கோபிசிட்டி: எரித்ரிட்டால், சர்க்கரை ஆல்கஹால் படிகமயமாக்க மிகவும் எளிதானது, ஆனால் 90% ஈரப்பதம் சூழலில் ஈரப்பதம் உறிஞ்சுதல், தூள் தயாரிப்புகளை நசுக்குவது எளிதானது, ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க புளிப்பு உணவு மேற்பரப்பில் பயன்படுத்த முடியாது.
