இயற்கையில் மூன்று வடிவங்கள் உள்ளன, அதாவது டி-மாலிக் அமிலம், எல்-மாலிக் அமிலம் மற்றும் அதன் கலவை டி.எல்-மாலிக் அமிலம். வலுவான ஈரப்பதம் உறிஞ்சுதலுடன் வெள்ளை படிக அல்லது படிக தூள், நீர் மற்றும் எத்தனால் எளிதில் கரையக்கூடியது. ஒரு சிறப்பு இனிமையான புளிப்பு சுவை வேண்டும். மாலிக் அமிலம் முக்கியமாக உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டி.எல்-மாலிக் அமிலம் ஒரு புளிப்பு சுவை உணவு சேர்க்கையாகும், இது ஜெல்லி மற்றும் பல பழ அடிப்படை உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
டி.எல்-மாலிக் அமிலம்
டி.எல்-மாலிக் அமிலம் சிஏஎஸ்: 617-48-1
டி.எல்-மாலிக் அமிலம் வேதியியல் பண்புகள்:
MF: C4H6O5
மெகாவாட்: 134.09
டி.எல்-மாலிக் அமிலம் அடிப்படை தகவல்:
1. தோற்றம்: வெள்ளை தூள்
2. தொகுப்பு: 25 KG / BAGS
3. அடுக்கு வாழ்க்கை: 24 மாதங்கள்
4. ஸ்டோரேஜ்: அசல் பேக்கேஜிங் மூலம் உலர்ந்த, குளிர்ந்த மற்றும் நிழலாடிய இடத்தில் வைக்கவும், ஈரப்பதத்தைத் தவிர்க்கவும், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
டி.எல்-மாலிக் அமில விவரக்குறிப்பு:
பொருட்களை |
தரநிலைகள் |
ASSAY (%) |
99.0-100.5 |
உருகும் புள்ளி (â „) |
127-132 |
FUMARIC ACID â ‰ ¤% |
1.0 |
MALEIC ACID â ‰ ¤% |
0.05 |
நீர் சேர்க்கைகள் â ¤% |
0.10 |
சல்பேட் ஆஷ் â ‰ ¤% |
0.10 |
ஹெவி மெட்டல்கள் â ‰ mppm |
20 |
LEAD ‰ mppm |
2 |
ஆர்சனிக் â ‰ mppm |
2 |
மெர்குரி â ‰ mppm |
1 |
CHLORIDE â ‰ mppm |
100 |
சிறப்பு சுழற்சி |
-0.1- + 0.1 |
IGNITION இல் தங்கியிருங்கள் ‰ ‰ ¤% |
0.1 |
டி.எல்-மாலிக் அமிலம் அறிமுகம்:
இயற்கையில் மூன்று வடிவங்கள் உள்ளன, அதாவது டி மாலிக் அமிலம், எல் மாலிக் அமிலம் மற்றும் அதன் கலவை டிஎல் மாலிக் அமிலம். வலுவான ஈரப்பதம் உறிஞ்சுதலுடன் வெள்ளை படிக அல்லது படிக தூள், நீர் மற்றும் எத்தனால் எளிதில் கரையக்கூடியது. ஒரு சிறப்பு இனிமையான புளிப்பு சுவை வேண்டும். மாலிக் அமிலம் முக்கியமாக உணவு மற்றும் மருந்து துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டி.எல்-மாலிக் அமிலம் ஒரு புளிப்பு சுவை உணவு சேர்க்கையாகும், இது ஜெல்லி மற்றும் பல பழ அடிப்படை உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
டி.எல்-மாலிக் அமிலம் பயன்பாடு:
1. உணவுத் தொழிலில்: இது பானம், மதுபானம், பழச்சாறு மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் ஜாம் போன்றவற்றின் பதப்படுத்துதல் மற்றும் கலவையில் பயன்படுத்தப்படலாம். இது பாக்டீரியா தடுப்பு மற்றும் ஆண்டிசெப்ஸிஸின் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் போது டார்ட்ரேட்டை அகற்றலாம்.
2. புகையிலைத் தொழிலில்: மாலிக் அமில வழித்தோன்றல் (எஸ்டர்கள் போன்றவை) புகையிலையின் நறுமணத்தை மேம்படுத்தலாம்.
3. மருந்து துறையில்: மாலிக் அமிலத்துடன் கலந்த ட்ரோச்ச்கள் மற்றும் சிரப் பழ சுவை கொண்டவை மற்றும் அவை உடலில் உறிஞ்சப்படுவதற்கும் பரவுவதற்கும் வழிவகுக்கும்.
4. தினசரி வேதியியல் தொழில்: ஒரு நல்ல சிக்கலான முகவராக, இது பற்பசை சூத்திரம், மசாலா தொகுப்பு சூத்திரங்கள் மற்றும் பலவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இது ஒரு டியோடரண்ட் மற்றும் சோப்பு பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு உணவு சேர்க்கையாக, மாலிக் அமிலம் எங்கள் உணவு விநியோகத்தில் ஒரு அத்தியாவசிய உணவு மூலப்பொருள் ஆகும். சீனாவில் ஒரு முன்னணி உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் உணவு பொருட்கள் சப்ளையர் என்ற வகையில், நாங்கள் உங்களுக்கு உயர் தரமான மாலிக் வழங்க முடியும்.