சோடியம் பென்சோயேட் பெரும்பாலும் வெள்ளை துகள்கள், மணமற்ற அல்லது சற்று பென்சோயின் வாசனை, சற்று இனிப்பு சுவை, ஆஸ்ட்ரிஜென்சி; தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது (சாதாரண வெப்பநிலை) சுமார் 53.0 கிராம் / 100 மிலி, PH 8 சுற்றி; சோடியம் பென்சோயேட் ஒரு அமில பாதுகாப்பானது, காரத்தில் பாலியல் ஊடகங்களில் கருத்தடை மற்றும் பாக்டீரியோஸ்டாஸிஸ் இல்லை; அதன் சிறந்த ஆண்டிசெப்டிக் pH 2.5-4.0 ஆகும்.
சோடியம் பெஞ்சோஏட்
சோடியம் பென்சோயேட் சிஏஎஸ்: 532-32-1
சோடியம் பென்சோயேட் வேதியியல் பண்புகள்
மூலக்கூறு சூத்திரம்: C7H5Na O2
மூலக்கூறு எடை: 144.11
எழுத்து: வெள்ளை படிக சிறுமணி அல்லது தூள்; மணமற்ற அல்லது சிறிய பென்சோயின் வாசனையுடன். காற்றில் நிலையானது. தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது
(53.0 கிராம் / 100 மிலி, 25â „). எத்தனால் (1.4 கிராம் / 100 மிலி) கரையக்கூடியது. அக்வஸ் கரைசலின் PH மதிப்பு 8.
சோடியம் பென்சோயேட் விவரக்குறிப்பு:
|
பொருளின் பெயர் |
சோடியம் பெஞ்சோஏட் |
|
தோற்றம் |
வெள்ளை சிறுமணி |
|
வேதியியல் சூத்திரம் |
C7H5O2Na |
|
தரநிலை |
யுஎஸ்பி, எஃப்சிசி, பிபி, ஈபி, ஜேபி போன்றவை. |
|
தரம் |
உணவு, பார்மா, ரீஜென்ட் |
|
சான்றிதழ்கள் |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; கோஷர், ஹலால், எஸ்.ஜி.எஸ், டி.யூ.வி. |
|
பொருள் |
தரநிலை |
முடிவுகளை சோதிக்கிறது |
|
உள்ளடக்கம் |
99.0% நிமிடம் |
99.68% |
|
உலர்த்துவதில் இழப்பு |
â .02.0% |
1.32% |
|
அமிலம் மற்றும் காரத்தன்மை |
â .20.2 மிலி |
<0.2 மிலி (0.1mol / l NaOH கொள்கையின் அடிப்படையில்) |
|
தோற்றம் |
இலவசமாக பாயும் வெள்ளை தூள் |
தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்றார் |
|
தீர்வின் தெளிவு |
தெளிவான & நிறமற்ற |
தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்றார் |
|
குளோரைடுகள் |
â .050.02% |
<0.02% |
|
மொத்த குளோரின் |
â .050.03% |
<0.03% |
|
ஹெவி மெட்டல் |
â .0.001% |
<0.001% |
|
ஆர்சனிக் |
â .0.0003% |
<0.0003% |
|
புதன் |
â .0.0001% |
â .0.0001% |
|
முடிவுரை |
தகுதி |
|
சோடியம் பெஞ்சோஏட் Introducton:
சோடியம் பெஞ்சோஏட் is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
உணவு உற்பத்தியாளர்கள் சோடியம் பென்சோயேட்டை, சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு மற்றும் பென்சோயிக் அமிலம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைப்பதன் மூலம் உருவாக்குகிறார்கள். உணவுப் பாதுகாப்பாக அதன் பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, சோடியம் பென்சோயேட் உணவு உற்பத்தியிலும் மற்ற பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளது.
சோடியம் பெஞ்சோஏட் Function:
1.சாஃப்ட் பானங்கள்
வேதியியல் பாதுகாப்பு தொடர்பான சர்வதேச திட்டத்தின் படி, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களில் உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப்பின் தேவை காரணமாக சோடியம் பென்சோயேட் குளிர்பானத் தொழிலால் பெரிதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சோடியம் பெஞ்சோஏட் increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2.மற்ற உணவுகள்
சோடியம் பெஞ்சோஏட் is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற வினிகரைக் கொண்ட உணவுகளில் பொதுவாக மிக அதிக அளவு சோடியம் பென்சோயேட் உள்ளது. சோடியம் பென்சோயேட்டின் முன்னோடியான பென்சீன் சில பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் குடிநீரில் கூட இயற்கையாகவே மிகக் குறைந்த அளவில் காணப்படுகிறது.
சோடியம் பெஞ்சோஏட் Application:
1.சோடியம் பெஞ்சோஏட் is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
சேர்க்கை. இது ஆற்றலை உருவாக்கும் திறனில் குறுக்கிடுகிறது.
2.சோடியம் பெஞ்சோஏட் is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.சோடியம் பெஞ்சோஏட் can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
