{முக்கிய சொல்} உற்பத்தியாளர்கள்

என்சைம் தயாரிப்புகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, முக்கியமாக மருந்து இடைநிலைகள், உணவு பதப்படுத்துதலுக்கான சேர்க்கைகள் மற்றும் கால்நடைகள் மற்றும் கோழி வளர்ப்பிற்கான வளர்ச்சி ஊக்குவிப்பாளர்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இது ஜவுளி, ஒளி தொழில், தோல், காகிதம், எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல், கட்டுமானம், சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு, இராணுவம் மற்றும் பிற தொழில்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கைகள் என்பது உணவு மற்றும் கால்நடை தீவனத்தில் அவற்றின் குணாதிசயங்களை மேம்படுத்த, சுவையை அதிகரிக்க, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க அல்லது குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் ஆகும்.

லெவோரோஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் பிரக்டோஸ், பழங்கள் மற்றும் தேனில் காணப்படும் இயற்கையாக நிகழும் எளிய சர்க்கரை ஆகும். இது டேபிள் சர்க்கரையை விட இரு மடங்கு இனிப்பு மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது கலோரிகளைக் குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க விரும்பும் மக்களுக்கு டேபிள் சர்க்கரைக்கு இயற்கையான மாற்றாக அமைகிறது.

2020 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள், தொற்றுநோயின் பூட்ஸ் இன்னும் வீழ்ச்சியடையவில்லை, கருப்பு ஸ்வான்ஸ் இன்னும் வானத்தில் பறந்து கொண்டிருக்கிறது. அத்தகைய "இருண்ட மணிநேரத்தில்", உலகம் கடுமையான பொருளாதார மந்தநிலையையும் உலக வர்த்தகத்தில் சரிவையும் சந்தித்து வருகிறது. உலகின் அனைத்து நாடுகளுக்கும் முதல் முன்னுரிமை உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் உணவு இருப்பு பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதாகும். இது ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதாரத் துறையில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது? தொழில்துறையின் எதிர்கால போக்கு என்ன? நிச்சயமற்ற ஏற்ற இறக்கங்கள் என்ன?

உணவு சேர்க்கைகள் என்பது உணவுப் பொருளின் ஒரு பகுதியாக மாறும், அவை அந்த உணவை பதப்படுத்தும் போது அல்லது தயாரிக்கும் போது சேர்க்கப்படும்.

என்சைம் தயாரிப்புகள் அவற்றின் மருத்துவ பயன்பாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஐந்து முக்கிய வகைகள் உள்ளன.