{முக்கிய சொல்} உற்பத்தியாளர்கள்

Aspergillus oryzae, Aspergillus Niger மற்றும் Rhizopus rhizopus போன்ற பூஞ்சைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட நொதிகள் பல்வேறு மருத்துவ நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பாதுகாப்பானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கைகள் என்பது உணவு மற்றும் கால்நடை தீவனத்தில் அவற்றின் குணாதிசயங்களை மேம்படுத்த, சுவையை அதிகரிக்க, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க அல்லது குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் ஆகும்.

டீ சபோனின் என்பது தியேசியின் விதைகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு சர்க்கரை கலவை ஆகும். இது சபோனின் வகுப்பைச் சேர்ந்தது மற்றும் இயற்கையான அயனி அல்லாத சர்பாக்டான்ட் ஆகும். சோதனையின்படி, டீ சபோனின் குழம்பாக்கம், சிதறல், நுரைத்தல் மற்றும் ஈரமாக்குதல் போன்ற நல்ல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு, வலி ​​நிவாரணி, ஆஸ்மோடிக் எதிர்ப்பு மற்றும் பிற மருந்தியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. தேயிலை சபோனின் தயாரிப்புகள் வெளிர் மஞ்சள் தூள் ஆகும், அவை சலவை, கம்பளி நூற்பு, பின்னல், மருந்து, தினசரி இரசாயன தொழில் மற்றும் பிற உற்பத்திகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது திட பூச்சிக்கொல்லியில் ஈரமாக்கும் முகவராகவும், சஸ்பென்டிங் முகவராகவும், குழம்பாக்கப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லியில் சினெர்ஜிஸ்ட் மற்றும் பரவல் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் நேரடியாக உயிரியல் பூச்சிக்கொல்லியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முராமிடேஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் லைசோசைம் என்பது இயற்கையாக நிகழும் நொதி ஆகும், இது உடல் சுரப்புகளான கண்ணீர், உமிழ்நீர் மற்றும் பால் போன்றவற்றில் காணப்படுகிறது.

நமது நாட்டின் தாவரச் சாறுகள் பாரம்பரிய சீன மருத்துவத் தொழிலில் இருந்து பெறப்படுகின்றன, மேலும் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சி நேரம் ஒப்பீட்டளவில் தாமதமானது.

உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கை என்பது உணவின் தரம் மற்றும் நிறம், நறுமணம் மற்றும் சுவை, அத்துடன் பாதுகாப்பு, பாதுகாத்தல் மற்றும் செயலாக்க தொழில்நுட்பத்தின் தேவை ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதற்காக சிறப்பாக சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் ஆகும். அவற்றைக் கொண்டு, நுகர்வோர் நல்ல சுவை, நல்ல வடிவம், நல்ல நிறம் மற்றும் உணவைப் பாதுகாக்க எளிதாக சாப்பிடலாம். உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கை இல்லாமல், நவீன உணவுத் தொழில் இல்லை என்று கூறலாம்.