சோடியம் புரோபனோனேட் அல்லது சோடியம் புரோபியோனேட் என்பது புரோபியோனிக் அமிலத்தின் சோடியம் உப்பு ஆகும், இது Na (C2H5COO) என்ற வேதியியல் சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது .இது உணவுப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஐரோப்பாவில் E எண் E281 என்ற உணவு லேபிளிங்கால் குறிப்பிடப்படுகிறது; அது நான்
சோடியம் புரோபியோனேட்
சோடியம் புரோபியோனேட் சிஏஎஸ்: 137-40-6
சோடியம் புரோபியோனேட் வேதியியல் பண்புகள்
எம்.எஃப்: சி 3 எச் 62.நா
மெகாவாட்: 96.06
EINECS: 205-290-4
உருகும் இடம்: 285-286 ° c (லிட்.)
கரைதிறன் 2o: 0.1 கிராம் / மில்லி, தெளிவானது
Ph: 8-9.5 (10g / l, h2o, 20â „)
நீர் கரைதிறன்: 995 கிராம் / எல் (20 ºc)
சென்சிடிவ் ஹைக்ரோஸ்கோபிக்
மெர்க்: 14,8669
பிஆர்என்: 3566934
ஸ்திரத்தன்மை: நிலையானது. வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்களுடன் பொருந்தாது. ஹைக்ரோஸ்கோபிக்.
சோடியம் புரோபியோனேட் என்பது ஒரு பொதுவான உணவு சேர்க்கையாகும், இது தொழில்துறை ரீதியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இயற்கையிலும் நிகழ்கிறது. இது அச்சு மற்றும் சில வகையான பாக்டீரியாக்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுடையது என்பதால், இது சுடப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது பிற தயாரிப்புகளில் குறிப்பாக பயனுள்ள சேர்க்கையாகும்
கெடுதல்.
சோடியம் புரோபியோனேட் சிஏஎஸ்: 137-40-6 Specification:
குறியீட்டு |
FCC-V |
இ 281 |
தோற்றம் |
வெள்ளை படிக அல்லது படிக தூள் |
வெள்ளை படிக ஹைக்ரோஸ்கோபிக் தூள், அல்லது நன்றாக வெள்ளை தூள் |
உள்ளடக்கம் |
99.0-100.5 (உலர்த்தும் அடிப்படை)% |
நிமிடம் 99.0% (105 சி, 2 ம) |
pH (10% அக்வஸ் கரைசல்) |
--- |
7.5-10.5 |
என |
--- |
அதிகபட்சம் 0.0003% |
கன உலோகங்கள் |
--- |
அதிகபட்சம் 0.001% |
காரத்தன்மை (Na2CO3 ஆக) |
தேர்ச்சி தேர்ச்சி (சுமார் 0.15%) |
|
உலர்த்துவதில் இழப்பு |
அதிகபட்சம் 1% |
அதிகபட்சம் 4% (105 சி, 2 ம) |
நீர் கரையாதது |
--- |
அதிகபட்சம் 0.1% |
இரும்பு |
அதிகபட்சம் 0.003% |
அதிகபட்சம் 0.005% |
வழி நடத்து |
அதிகபட்சம் 0.0002% |
அதிகபட்சம் 0.0005% |
புதன் |
--- |
அதிகபட்சம் 0.0001% |