{முக்கிய சொல்} உற்பத்தியாளர்கள்

முராமிடேஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் லைசோசைம் என்பது இயற்கையாக நிகழும் நொதி ஆகும், இது உடல் சுரப்புகளான கண்ணீர், உமிழ்நீர் மற்றும் பால் போன்றவற்றில் காணப்படுகிறது.

Aspergillus oryzae, Aspergillus Niger மற்றும் Rhizopus rhizopus போன்ற பூஞ்சைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட நொதிகள் பல்வேறு மருத்துவ நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பாதுகாப்பானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

என்சைம்கள், இயற்கையின் மாயாஜால காரணிகளாக, மனித நாகரிகத்தின் வளர்ச்சிக்கு முக்கிய பங்களிப்பை அமைதியாக செய்து வருகின்றன. ஆரம்ப நாட்களில் எளிய காய்ச்சுதல் மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவு முதல், இன்றைய வாழ்க்கையின் அனைத்து அம்சங்களிலும், நொதிகள் படிப்படியாக பசுமையான மற்றும் திறமையான பண்புகள் காரணமாக நவீன தொழில் நுட்பத்தின் வளர்ச்சிக்கான பசுமையான மற்றும் திறமையான பாதைக்கு வழிவகுத்தது.

இந்த கட்டுரை கற்பூருக்கு ஒரு சுருக்கமான அறிமுகத்தை அளிக்கிறது.

உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கை என்பது உணவின் தரம் மற்றும் நிறம், நறுமணம் மற்றும் சுவை, அத்துடன் பாதுகாப்பு, பாதுகாத்தல் மற்றும் செயலாக்க தொழில்நுட்பத்தின் தேவை ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதற்காக சிறப்பாக சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் ஆகும். அவற்றைக் கொண்டு, நுகர்வோர் நல்ல சுவை, நல்ல வடிவம், நல்ல நிறம் மற்றும் உணவைப் பாதுகாக்க எளிதாக சாப்பிடலாம். உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கை இல்லாமல், நவீன உணவுத் தொழில் இல்லை என்று கூறலாம்.

2020 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள், தொற்றுநோயின் பூட்ஸ் இன்னும் வீழ்ச்சியடையவில்லை, கருப்பு ஸ்வான்ஸ் இன்னும் வானத்தில் பறந்து கொண்டிருக்கிறது. அத்தகைய "இருண்ட மணிநேரத்தில்", உலகம் கடுமையான பொருளாதார மந்தநிலையையும் உலக வர்த்தகத்தில் சரிவையும் சந்தித்து வருகிறது. உலகின் அனைத்து நாடுகளுக்கும் முதல் முன்னுரிமை உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் உணவு இருப்பு பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதாகும். இது ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதாரத் துறையில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது? தொழில்துறையின் எதிர்கால போக்கு என்ன? நிச்சயமற்ற ஏற்ற இறக்கங்கள் என்ன?