{முக்கிய சொல்} உற்பத்தியாளர்கள்

டானிக் அமிலம் என்றும் அறியப்படும் டானின்கள், மரத்தாலான பூக்கும் தாவரங்களில் காணப்படும் ஃபீனாலிக் கலவைகள் ஆகும், அவை தாவரவகைகளுக்கு முக்கியமான தடைகள் மற்றும் பல தொழில்துறை பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

நொதிகளின் சுத்திகரிப்பு மற்றும் செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு வினையூக்க செயல்பாட்டைக் கொண்ட உயிரியல் தயாரிப்புகளை என்சைம் தயாரிப்புகள் குறிக்கின்றன. அவை முக்கியமாக உற்பத்தி செயல்பாட்டில் பல்வேறு இரசாயன எதிர்வினைகளை வினையூக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அதிக வினையூக்க செயல்திறன், உயர் விவரக்குறிப்பு, லேசான இயக்க நிலைமைகள், குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வு மற்றும் வேதியியல் மாசுபாடு மற்றும் பிற குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன, அதன் பயன்பாட்டுப் பகுதிகள் உணவை உள்ளடக்குகின்றன (ரொட்டி பேக்கிங் தொழில், மாவு ஆழமான செயலாக்கம், பழ பதப்படுத்தும் தொழில் போன்றவை), ஜவுளி, தீவனம், லோஷன், காகித தயாரித்தல், தோல், மருந்து, ஆற்றல் மேம்பாடு, சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு போன்றவை.

Aspergillus oryzae, Aspergillus Niger மற்றும் Rhizopus rhizopus போன்ற பூஞ்சைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட நொதிகள் பல்வேறு மருத்துவ நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பாதுகாப்பானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

உணவு மற்றும் தீவன சேர்க்கைகள் என்பது உணவு மற்றும் கால்நடை தீவனத்தில் அவற்றின் குணாதிசயங்களை மேம்படுத்த, சுவையை அதிகரிக்க, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க அல்லது குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் ஆகும்.

பச்சை தேயிலை சாறு என்பது பச்சை தேயிலை இலைகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் ஆகும், இதில் முக்கியமாக தேயிலை பாலிபினால்கள் (கேடசின்கள்), காஃபின், நறுமண எண்ணெய்கள், ஈரப்பதம், தாதுக்கள், நிறமிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் போன்றவை அடங்கும். தேயிலை பாலிபினால்கள் எதிர்ப்பு எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன -ஆக்ஸிஜனேற்றம், இலவச தீவிரவாதிகள், முதலியன, ஹைப்பர்லிபிடெமியாவில் சீரம் மொத்த கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் வாஸ்குலர் எண்டோடெலியத்தின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுத்து பாதுகாக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. தேயிலை பாலிபினால்களின் இரத்த லிப்பிட்-குறைக்கும் விளைவும் கிரீன் டீ சாறு பருமனான மக்களை மீண்டும் எடைபோடாமல் எடை இழக்கச் செய்வதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

சாந்தோபில் ஒரு இயற்கையான காட்சி ஊட்டச்சத்து உறுப்பு, முக்கியமாக பச்சை இலை காய்கறிகள் மற்றும் பிற தாவரங்களில் காணப்படுகிறது. அவற்றில், சாமந்தி பூக்கள் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. பழங்காலத்திலிருந்தே, கிரிஸான்தமம் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தும் மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதை மக்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள். நமது விழித்திரையில் உள்ள சாந்தோஃபில் கூறு, கண்ணின் ஒளி-உணர்திறன் இமேஜிங்கிற்கு பொறுப்பான பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, இது மேக்குலா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது கூர்மையான பார்வை கொண்ட இடமாகும். இந்த இடத்தில், அதிக அளவு லுடீன் உள்ளது, மேலும் இந்த பொருள் கண்களுக்கு அடிப்படை ஊட்டச்சத்து ஆகும். கண்களின் பெரிய பற்றாக்குறை குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.